白酒行業數字化轉型可能面臨以下風險：

數據安全與隱私問題：涉及大量消費者數據、生產數據和企業敏感信息，存在數據泄露、被篡改或濫用的風險，可能會損害企業聲譽和消費者信任。

技術風險：數字化轉型依賴于各種技術，如軟件、硬件、網絡等。技術故障、系統漏洞、兼容性問題或技術更新換代過快，都可能導致系統不穩定、數據丟失或業務中斷。

人才短缺：需要既懂白酒行業又掌握數字化技術的復合型人才。如果企業內部缺乏這類人才，可能會影響數字化轉型的規劃、實施和運營。資金投入風險：包括技術采購、系統開發、基礎設施建設、人員培訓等方面的大量資金投入。如果轉型效果未能達到預期，可能導致投資回報率低，影響企業的財務狀況。

戰略規劃風險：若企業對自身數字化需求和目標認識不清，缺乏明確、合理的戰略規劃，可能導致數字化轉型方向錯誤或無法有效推動業務發展。

組織與管理變革挑戰：可能會改變企業內部的組織結構、業務流程和工作方式，這需要企業進行相應的調整和變革。如果組織和員工不能適應這些變化，可能會產生內部阻力，影響轉型進程。系統集成風險：白酒企業可能已經擁有多個信息系統，數字化轉型需要將新的數字系統與現有系統進行集成。如果系統之間的接口不兼容或集成難度大，可能導致數據流通不暢、業務協同困難等問題。

數字文化缺失：傳統白酒企業可能更多依賴個人經驗進行判斷和決策，對數字化系統和工具的使用習慣尚未養成，數據分析和使用意識相對不足，不利于數字化轉型的深入推進。

定制化難題：缺少定制化的專業生產設備和監控程序，難以滿足白酒行業特殊的生產需求。

預期效果難以實現：部分企業負責人對數字化轉型的理解存在局限性，只將其視為電商銷售等簡單應用，而未能充分發揮其在提升運營效能、優化產品服務等方面的作用，導致預期效果難以實現。

為了降低這些風險，白酒企業在數字化轉型過程中應充分評估自身需求和能力，制定明確的戰略規劃；重視數據安全和隱私保護，加強技術研發和人才培養；選擇可靠的技術合作伙伴；積極推動組織變革和文化轉型；并注重系統集成和持續優化等。