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鹵香鎖鮮！七環(huán)牧場(chǎng)半成品冒節(jié)子餐飲行業(yè)的“省心利器”
鹵香鎖鮮！七環(huán)牧場(chǎng)半成品冒節(jié)子餐飲行業(yè)的“省心利器”
對(duì)于餐飲人而言，“高效出餐”與“品質(zhì)穩(wěn)定”是繞不開(kāi)的經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)。尤其是主打川味特色的餐飲企業(yè)，如何讓“冒節(jié)子”這一經(jīng)典食材既保留煙火氣，又能滿足規(guī)模化出餐需求？七環(huán)牧場(chǎng)推出的半成品食材冒節(jié)子，正以供應(yīng)鏈端的創(chuàng)新，為行業(yè)提供了一份方案。
作為深耕封閉產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)，七環(huán)牧場(chǎng)的半成品食材冒節(jié)子從源頭便鎖定品質(zhì)：精選豬小腸，經(jīng)多道清洗工藝去除雜味，再以草本香料***鹵汁慢煮——既保留了冒節(jié)子鮮嫩多汁的口感，又通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化鹵制工藝，讓每一份成品的咸香、麻辣度高度統(tǒng)一。對(duì)餐飲商家而言，無(wú)需再耗時(shí)處理生腸、調(diào)配鹵料，拆袋即可直接用于烹飪，省去3小時(shí)以上的預(yù)處理時(shí)間，真正實(shí)現(xiàn)“半成品食材冒節(jié)子”的“即取即用”優(yōu)勢(shì)。
在餐飲食材供應(yīng)鏈的協(xié)同效率上，七環(huán)牧場(chǎng)的半成品食材冒節(jié)子同樣表現(xiàn)亮眼。、靈活訂貨、靈活補(bǔ)貨的模式，更適配中小餐企“小而精”的經(jīng)營(yíng)需求。
說(shuō)到應(yīng)用場(chǎng)景，半成品食材冒節(jié)子堪稱川味餐飲的“黃金配角”：在冒菜鍋里滾煮5分鐘，吸飽紅油湯汁，咬開(kāi)爆汁的鹵香直竄鼻腔；作為火鍋涮品，與毛肚、黃喉搭配，豐富口感層次；甚至做成小份鹵味拼盤(pán)，在小酒館里成為“下酒神器”。其百搭屬性，讓餐企無(wú)需額外研發(fā)，就能快速推出“冒節(jié)子冒腦花”“鹵香冒節(jié)子面”等特色菜品，吸引年輕消費(fèi)者打卡。
從供應(yīng)鏈到餐桌，七環(huán)牧場(chǎng)的半成品食材冒節(jié)子，正以“品質(zhì)穩(wěn)定、操作便捷、場(chǎng)景多元”的**優(yōu)勢(shì)，成為餐飲商家的“省心選擇”。
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